- Kapacitet: 70 liter / ca. 10 kg
- Manuel styring
- Galv. ydre / rustfrit indre
- Op til 120°C
Borniak UWD‑70V1.4 er en digital røgeovn, der er skabt til brugere, som ønsker fuld kontrol, stabil temperaturstyring og professionelle resultater hver eneste gang. Denne pakke indeholder både røgeovn, koldrøgningskit, slange, tørreblæser og en ekstra rist, så du får en komplet løsning, der giver maksimal fleksibilitet. Med det avancerede PID‑kontrolsystem kan temperaturen styres med imponerende præcision, og ovnen er derfor ideel til både varm- og koldrøgning.
Røgeovnen giver dig mulighed for at røge alt fra fisk, ost og fjerkræ til skinker, bacon, pølser og større kødstykker. Med en kapacitet på op til 10 kg og et kammer på 70 liter får du masser af plads til både større udskæringer og flere portioner ad gangen. UWD‑70V1.4 bruger en meget effektiv røggenerator, der kan producere røg i op til otte timer uden genopfyldning af røgflis. Kombinationen af stabil røgproduktion og lavt energiforbrug gør modellen oplagt til både hjemmerøgning, catering, gårdbutikker, restauranter og professionelle køkkener.
Kabinettet er fremstillet i isoleret Alu‑Zink med en inderside i rustfrit 1.4016 stål, hvilket giver høj holdbarhed, stabil varme og nem rengøring. Den rustfri drypbakke og de medfølgende vandskåle gør det let at holde ovnen ren, og med spjældet i skorstenen kan du let regulere røgtæthed og luftgennemstrømning. Ovnen kan også bruges som tørreskab ved tilkobling af den medfølgende blæser, hvilket udvider mulighederne endnu mere – især til fremstilling af pølser og spegede produkter.
Den digitale styring gør det nemt at indstille temperaturen præcist op til 120°C, og kombineret med den effektive isolering og magnetiske dørlukning opnås både energibesparelse og stabil varme. Den medfølgende røggenerator arbejder ved 230 volt, er udstyret med et 110-watts varmeelement og har en kapacitet på 2 liter, hvilket sikrer en jævn og konstant røgudvikling.
Ovnen vejer 25 kg og har udvendige mål på 825 × 440 × 355 mm, mens indvendige mål på 590 × 400 × 300 mm giver et optimalt røgeområde med seks niveauer til riste og stænger.
Denne model leveres komplet med kabinet, digitalt kontrolpanel, røggenerator, to rustfri skåle, tre stænger til ophæng, røgflis i både bøg og elletræ, én rustfri rist, fem S‑kroge og fem dobbeltkroge, så du er klar til at gå i gang med røgningen med det samme.
Borniak UWD‑70V1.4 er udviklet til at gøre røgning nemt, stabilt og helt igennem professionelt – uanset om du er entusiast, hobbyryger eller arbejder i et professionelt køkken.
